Bladbede – sæt kulør på bordet
Bladbede hedder mangold på mange germanske sprog. Det er en kort form af det tyske Mangelwürtzel, fællesbetegnelsen for de grøntsager – rødbeder og sukkerroer – der var tilgængelige i mangelperioden, […]
Khoresh rivas – lammeragout med rabarber
Det iranske køkken byder på et væld af khoresh – ragouter med grøntsager og kød i mere eller mindre krydrede sovse. Denne er med rabarber, og et godt eksempel på […]